Azienda agricola con produzione di vini e salumi Sa Grughe, dal nome della località che ospita questa speciale oasi di sapori e profumi antichi, situata all’ingresso di Atzara, in provincia di Nuoro, nel cuore del Mandrolisai.
Il nome dell’azienda significa “croce”, infatti il lavoro dei fratelli De Melas è il risultato di una commistione di fatica, passione e amore per le tradizioni della propria terra.
Immersa in una tranquilla nicchia naturale, all’interno di quest’azienda, grazie all’ ospitalità e alla professionalità di Francesco De Melas è possibile immergersi nelle vie del vino per scoprire il percorso di una pianta che attraverso le mani dell’uomo diviene il nettare dolce dal colore rosso rubino da gustare in calice.
Il vino di Atzara è il prodotto di un mix di uve Cannonau, Monica e Muristeddu ( il Bovale sardo ), introdotto nel 200 dai monaci benedettini del convento di San Mauro, è poi divenuto nel 400 il vino che la corte giudicale prediligeva per l’ intero giudicato d’Arborea.
Sa Grughe è un’azienda associata al Consorzio dei vini del Mandrolisai e alle fattorie didattiche, fa inoltre parte delle strade del vino del Cannonau.